Камеры шоковой заморозки

Камеры шоковой заморозки используются на предприятиях пищевой промышленности, торговли, общественного питания для быстрого охлаждения или заморозки готовой продукции и полуфабрикатов.

Технология шоковой заморозки позволяет увеличить срок хранения продукта, сохранить его вкус, внешний вид, витамины и микроэлементы, а также сократить время заморозки в 5 раз. 

Конструкция камер шоковой заморозки

• Стенки камеры - выполнены из трехслойных сэндвич-панелей толщиной от 80 до 120 мм в зависимости от модели;
• Пол камеры - выполнен в виде четырехслойной сэндвич-панели: листовая нержавеющая сталь AISI 304, фанера 9 мм, изоляция – пенополиуретан, нержавеющая сталь AISI 304;
• Внутренняя обшивка - выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI 304;
• Внешняя обшивка - оцинкованная сталь с полимерным покрытием (в качестве опции покрытие из нержавеющей стали AISI 304);
• Дверь – распашная холодильная дверь толщиной от 80 до 120 мм с уплотнительным контуром;